Чем можно кормить ребенка при отравлении?

Случаи пищевой интоксикации у детей возникают довольно часто. Детский организм чутко реагирует на непривычную еду, некачественные продукты или пищевые токсины и яды. Появляются рвота и понос, служащие защитным механизмом. Именно таким образом организм освобождает желудок и кишечник от опасных веществ. В таких ситуациях ребенку следует оказать врачебную помощь и назначить щадящую диету. Рассмотрим более подробно, каким должно быть питание при отравлении у детей, и какую еду необходимо исключить из рациона.

Почему необходимо соблюдать диету?

Отравление, а именно ядовитые вещества и токсины, поступившие в организм с некачественными продуктами, способствуют развитию патологических процессов в желудке или кишечнике. Это может вызвать хроническое воспаление органов пищеварительного тракта. Агрессивному воздействию подвергаются слизистые оболочки, поджелудочная железа и печень. ЖКТ страдает. Происходит нарушение нормального процесса выделения пищеварительного сока и слизи, нарушается регуляция тонуса мышц и перистальтика кишечника.

Бактерии, вызвавшие отравление, приводят к разрушению ворсинок кишечника. А эти самые ворсинки – главные элементы, участвующие в синтезе пищеварительных ферментов, задачей которых является расщепление поступающей пищи. Еда не может перевариваться должным образом, пищеварительная система подвергается сильной нагрузке. Именно поэтому диета при отравлении играет важную роль. Необходимо исключить все трудноусваиваемые и вредные продукты.

Кроме того некоторые продукты могут ухудшить состояние, поскольку создают благоприятную среду для роста и размножения бактерий. К примеру, молоко, продукты богатые углеводами или сладости.

Предназначение диеты

Диета у детей после отравления преследует три главные цели:

1. Восстановить водно-солевой баланс, устранить процесс дегидратации, вызванный обильной рвотой.
2. Создать благоприятные условия для нормализации функций и работы желудочно-кишечного тракта.
3. Обеспечить организм минеральными солями и полезными (питательными) веществами, чтобы не допустить истощение организма.

Основные правила питания

Чтобы ускорить темп выздоровления и облегчить состояние, важно правильно кормить ребенка после отравления и рвоты. Но как это делать, знают не все родители. Поэтому советуем ознакомиться с некоторыми рекомендациями.

Рассмотрим основные правила питания после отравления, которые необходимо строго соблюдать.

• дети должны съедать столько, сколько требует организм. Не стоит перегружать желудок. В идеале ребенок должен кушать небольшими порциями через каждые 2-3 часа;
• ограничение в еде должно касаться лишь количества употребляемой пищи. Содержание витаминов и полезных микроэлементов должно соответствовать норме. Во время рвоты и диареи организм лишается большого количества биологически активных компонентов и электролитов, поэтому их обязательно следует восполнять. Для этого необходимо обратиться к специалисту, чтобы он прописал необходимый комплекс витаминов и минералов. Самостоятельно выбирать препараты нельзя, поскольку они подбираются, учитывая особенности организма и вид отравления;
• важное значение имеет и правильное приготовление пищи. В период лечения наладить работу желудка и кишечника, а также восстановить их нарушенную структуру слизистых оболочек может только жидкая либо полужидкая пища;
• температура блюд должна быть теплой (не горячей!), без агрессивных ингредиентов. Полностью исключают продукты с большим количеством углеводов, клетчатки или жиров;
• нельзя допускать, чтобы ребенок одновременно употреблял белки и углеводы. К примеру, не рекомендуется сочетать рыбу с картошкой или кашу с мясом. Все нужно есть раздельно. Исключение составляют фрукты и овощи, их можно сочетать с любой пищей;
• в рационе при отравлении у ребенка не должно быть трудноусваиваемых продуктов.

Продукты, от которых следует отказаться

Рассмотрим список продуктов, которые нельзя кушать ребенку после отравления:

• острое и жареное;
• консервированное и копченое;
• жирные или сладкие продукты;
• кофе и какао;
• трудноусваиваемые каши (перловка, ячневая или пшённая);
• молоко (исключение – материнское молоко для грудничков);
• цитрусы;
• фастфуд;
• газированные напитки;
• чипсы и сухарики;
• жвачки;
• мучные изделия (выпечка, сдоба);
• фрукты в сыром виде (груши, виноград, слива);
• фруктовые соки;
• колбаса;
• мед;
• бобовые (горох, чечевица, фасоль);
• продукты, содержащие клетчатку в больших количествах (капуста, редиска, апельсин, огурец);
• сало и жирное мясо;
• масла (сливочное и подсолнечное);
• сладости;
• яйца в любом виде.

Масла (сливочное и подсолнечное) необходимо постепенно вводить в рацион в качестве добавки к основным блюдам. Нельзя мазать масло на хлеб.
Рыбу и мясо также советуют включить в рацион постепенно, в виде суфле. Но не раньше, чем через 3-4 дня после устранения рвоты.

Почему вышеперечисленные продукты под запретом?

Мы рассмотрели список продуктов, которые следует исключить из рациона при пищевом отравлении. Но почему от них следует отказаться? Попробуем разобраться.

• молоко. Исключают полностью на срок острого периода. Это связано с тем, что молоко не связывает и не выводит токсины из организма, а лишь провоцирует раздражение слизистой поверхности пищеварительного тракта, что может вызвать обострение рвоты, тошноты, диареи или вздутия. Кроме того, это продукт с повышенной жирностью и коротким сроком хранения. По этим же причинам врачи советуют исключить из рациона кефир и кисломолочные продукты;
• мед и сладкое. Все сладости, в том числе и мед, вызывают бродильные процессы, которые негативно воздействуют на пищеварительный тракт;
• фрукты. Не рекомендуется принимать, поскольку они могут раздражать пищевой тракт. В них содержится большое число фруктовых кислот, вызывающие повреждение слизистой желудка. Для здорового организма кислоты необходимы, а после отравления следует от них отказаться. Исключение составляют бананы, их можно кушать. Они легко усваиваются, содержат незначительное количество кислот, и при этом в них много калия необходимого для восстановления утраченных сил;
• яйца. Являются продуктами животного происхождения и требуют особых усилий для переваривания, поэтому они строго под запретом. Начиная с 5 дня после отравления можно ввести в рацион омлет, приготовленный на пару. А вот от жареных и вареных яиц стоит отказаться на срок до 2-3 недель;
• мучные изделия. Под запретом все хлебобулочные изделия: хлеб, булочки, пирожное, торты, выпечка. Они содержат большое количество углеводов и организму их трудно усваивать. Ослабленный желудок просто не в состоянии переваривать подобную пищу. Употребление мучных изделий может ухудшить состояние и вызвать рвоту.

Разрешенные продукты

Теперь рассмотрим, что можно есть ребенку после интоксикации, и какие продукты считаются полезными для восстановления утраченных сил:

• каши (из овсянки, риса или гречки), приготовленные на воде без добавления масла;
• овощи: морковь, свекла, брокколи, цветная капуста;
• бананы;
• печёные яблоки;
• картофель или картофельное пюре. При этом важно вводить их постепенно, поскольку картошка содержит большое количество сложных углеводов;
• помидоры в тушёном виде;
• томатный сок;
• подсушенный хлеб;
• пшеничные сухари;
• печенье – крекеры;
• крахмальный кисель;
• сухофрукты (курага, чернослив, финики);
• инжир;
• мясо курицы;
• легкие супы без зажарки.

Понемногу можно вводить йогурт без добавок и творожок, но только в восстановительный период, когда пройдена острая стадия заболевания.

Для малышей до года лучшей пищей является материнское молоко. При обнаружении симптомов отравления грудное вскармливание прекращать нельзя! А вот от прикорма следует отказаться, пока не пройдет острый период интоксикации организма. После улучшения состояния еду (прикорм и каши) вводят постепенно, начиная с небольших порций. Сначала грудничку предлагают гречневую и рисовую каши, потом фруктовые и овощные пюре. Мясное суфле вводят в последнюю очередь.

Питьевой режим

Обильное питье при пищевом отравлении играет решающую роль. Воду необходимо пить в большом объеме. Это поможет не допустить обезвоживания, а также будет способствовать выведению ядовитых веществ из пищевого тракта.

Полезные напитки после отравления:

• кипяченая вода;
• компот из сухофруктов;
• морс из ягод;
• зеленый чай (свежезаваренный);
• минеральная вода без газа;
• некрепкий чай;
• отвар ромашки.

Также врачи могут назначить Регидрон. Это аптечный препарат, содержащий соду, соль, калий и глюкозу.

Соблюдение диеты – важное условие для быстрого выздоровления детей после отравления. Ее по праву можно назвать основой лечения. Поэтому так важно знать, чем кормить ребенка при отравлении, и какие продукты следует убрать из рациона. Выбрав правильный режим и рацион питания, вы поможете детскому организму быстрее и легче восстановиться после болезни.