Причины отравления вином, доврачебная помощь и лечение

Вино – самый популярный и востребованный алкогольный напиток средней крепости, содержащий от 10% до 22% безводного спирта. Употребление его в небольших количествах благоприятно влияет на состояние организма, ускоряя обменные процессы, способствуя выработке коллагеновых волокон и улучшая цвет лица. Однако в некоторых случаях даже такой полезный продукт может оказаться токсичным.

В этой статье мы рассмотрим, может ли наступить интоксикация при употреблении винных напитков, по каким симптомам можно распознать патологический процесс, и что делать для облегчения состояния отравившегося.

Причины отравления

Отравление вином может произойти по разным причинам. Многое зависит от качества напитка, условий его хранения и изготовления. Рассмотрим каждый случай по отдельности.

1. Употребление просроченного вина. Вино, изготовленное по правильной методике с содержанием лишь натуральных ингредиентов можно хранить долго. Именно длительная выдержка делает его ценнейшим напитком. Поэтому натуральное вино безопасно и им невозможно отравиться. Но на прилавках магазинов могут встречаться растворимые разновидности винных напитков, содержащие спирт и виноградный сок с концентратами. Они имеют определенный срок хранения (годности), по истечении которого меняется их химический состав. Такое вино становится токсичным и может вызвать отравление. В открытых бутылках алкогольная продукция сохраняется не больше 3-5 дней, после чего происходит ее уксусное скисание.
2. Неправильное приготовление домашнего вина. Многие ошибочно предполагают, что винная продукция своего производства полностью безопасна, поскольку не содержит искусственных добавок и химических веществ. Так можно ли отравиться домашним вином? Безусловно, да! Вино, приготовленное из вишни, абрикосов, сливы или персиков с косточками содержит большое количество солей синильной кислоты. Такой опасный компонент накапливается именно из косточек используемых плодов. Наиболее опасны натриевые и калиевые соли. Напиток на основе вышеперечисленных ягод необходимо готовить строго без косточек!
3. Неправильное хранение напитка. Вино в обязательном порядке следует хранить в стеклянной посуде. В тарах другого вида (деревянные, пластиковые) формируются токсины! Порча напитка также возможна при нарушении герметичности упаковки или прямого попадания солнечных лучей
4. Употребление вина суррогатного типа. Чтобы значительно снизить затраты на изготовление и транспортировку товара, недобросовестные производители могут создавать винные напитки суррогатного типа. В них добавляют вредные компоненты (например, метиловый или бутиловый спирт), вызывающие сильное отравление. Такая продукция, как правило, произведена кустарным методом и реализуется «с рук» или на рынках.
5. Совмещение вина и наркотических или медикаментозных средств. Алкогольную продукцию нельзя сочетать с антидепрессантами, транквилизаторами, снотворными, нейролептиками, обезболивающими, наркотическими, нестероидными и седативными препаратами.

Симптоматика

Выраженность симптомов будет напрямую зависеть от причины отравления и количества принятого напитка. При этом симптоматика при легкой и тяжелой форме интоксикации будет отличаться.

Признаками легкой формы отравления вином являются:

• ощущение вкуса горького миндаля во рту;
• першение в горле;
• чувство онемения ротовой полости;
• привкус металла;
• давящие болевые ощущения в зоне грудной клетки;
• ощущение нехватки воздуха;
• ноющая головная боль;
• выраженный шум в ушах; головокружение.

Яд будет постепенно поражать центральную нервную систему и оказывать токсическое воздействие на дыхательные органы. В таких случаях к перечисленным симптомам добавляются дальнейшие клинические проявления:

• усиленная одышка;
• частое (патологическое) дыхание, когда глубокие вдохи и выдохи сменяются пазухой – отсутствием дыхательных движений;
• снижение показателей артериального давления;
• брадикардия;
• усиленные боли в грудной клетке;
• нарушение сознания.

При тяжелой форме отравления винными напитками, наряду с вышеперечисленными признаками, могут наблюдаться дополнительные, опасные для жизни симптомы:

• дрожание (сильный тремор) тела;
• протяжное (глубокое) дыхание;
• приступы судорог продолжительностью от 30 секунд до нескольких минут;
• расширение зрачков;
• отсутствие реакции на свет;
• запавшие глаза;
• потеря сознания.

Также возможно развитие паралича, когда отравившийся впадает в глубокую кому. При этом наблюдается отсутствие рефлексов, непроизвольное мочеиспускание или дефекация.

Сроки выздоровления:

• при лёгкой форме отравления выздоровление наступает довольно быстро – за 3-4 дня.
• при среднетяжелой форме – через 4–6 дней.
• когда интоксикация тяжёлая, состояние отравившегося будет зависеть от своевременности оказания медицинской помощи.

Первая помощь

Отравление вином может спровоцировать тяжелые нарушения в работе организма, поэтому, в первую очередь, следует вызвать скорую помощь. Затем необходимо действовать в следующей последовательности:

1. Дать отравившемуся сорбент, если он в сознании. Это может быть: Энтеросгель, активированный уголь, Полисорб, Смекта или любой другой из аптечки.
2. Промывание полости желудка проводить не стоит, оно окажется бесполезным, поскольку при отравлениях алкогольными напитками токсичные вещества быстро всасываются в организм.
3. Если отравившийся без сознания, его необходимо уложить на ровную поверхность, приподняв и повернув голову набок, чтобы язык не запал.
4. Следует проверить дыхание. При его отсутствии проводится сердечно-лёгочная реанимация – непрямой массаж сердца. Руки накладывают друг на друга, поместив их на границе средней и нижней трети грудины. Затем выполняют ритмичные надавливания. При этом нажимать следует сильно, в противном случае вместо необходимого массажа (непрямого) сердца выйдет прямой массаж отделов грудной клетки.
5. При возможности вводят антидот. При отравлении домашним вином, содержащим большое количество солей синильной кислоты, антидотом является сахар. Необходимо развести большое количество сахарного песка в теплой воде и дать выпить такой раствор пострадавшему. Если интоксикация наступила после употребления вина суррогатного типа, содержащего метиловый спирт, антидотом является этиловый спирт. В таких случаях отравившийся должен выпить около 50 гр. этанола.

Лечение в стационаре

Методику лечения выбирают после оценки состояния больного и изучения клинической картины отравления. Чаще всего восстановительная терапия проводится по следующей схеме:

• обезвреживают яды антидотом;
• восстанавливают водно-электролитный состав крови;
• устраняют судороги;
• контролируют сердечные показатели и гомеостаз;
• вводят противорвотные препараты (Церукал, Метоклопрамид);
• назначают спазмолитические средства, убирающие боль в животе;
• применяют препараты, регулирующие работу сердца.

При интоксикации вином отравившийся может находиться в стационаре до двух недель. Столько же времени займет и восстановление нормального функционирования организма.

Возможные последствия

• при легкой форме отравления симптомы купируются за 2-3 дня, состояние полностью нормализуется.
• при тяжелой интоксикации признаки патологического процесса сохраняются в течение 3-5 дней. При этом может потребоваться проведение длительного лечения внутренних органов.

В некоторых случаях могут развиваться такие осложнения, как:

• сильнейшее обезвоживание организма и нарушение электролитного баланса;
• острый панкреатит;
• холецистит;
• нефрит.

В редких случаях возможны:

• алкогольная кома;
• потеря зрения;
• летальный исход.

К счастью, такие тяжелые и необратимые последствия диагностируются крайне редко. И возможны они только при употреблении вина суррогатного типа, содержащего метиловый спирт.

Интоксикация винными напитками – опасный и тяжелый патологический процесс, поражающий весь организм. Если человек отравился вином, ему обязательно следует оказать первую помощь и вызвать бригаду медицинской помощи. Проводимая в стационаре терапия ускорит процесс выздоровления, поможет избежать осложнений, сохранив тем самым здоровье пострадавшего.